閉じる

ホーム

  •   
  •   

閉じる

山の日レポート

山の日レポート

通信員レポート

枝豆「ゆあがり娘」~毎日収穫

2023.08.26

山の日通信員
日本山岳会 越後支部
吉田 理一

新潟県の枝豆~首都圏まで出回らない

枝豆の生産量は新潟県が全国一位との事である。
しかし県外にはあまり出回っていない、美味しいのでかなりの量自家消費されるためである。
我家も全量自家消費である。

塩もみしてから茹でると鮮やかな緑色になる。

鈴なりに実った枝豆

一部地域では降水量が少なく例年より収穫量が少ないとの報道もあるが、当地は苗場山の伏流水や3メートルを超える豪雪地帯のため雪解け水等の恩恵もあり豊作である。

2023.8.25

残るはあと2株

先輩農家から数日おきに豆を撒くと毎日新鮮な枝豆が収穫できるとのアドバイスをしていただいた。
今年は当地でも好評の「ゆあがり娘」を24株作付けした。
残すはあと2株になった。

新潟県 津南町

食べ過ぎに注意

ついつい手が出て止まらない。

食べ過ぎにご注意~胃腸の弱い方は特に

RELATED

関連記事など